水产养殖价格低迷与原料高企双重挤压下的饲料企业困境："降质保价"的危险博弈
本报记者 水产养殖 报道
我国水产养殖行业正经历一轮罕见的"寒冬"。终端水产品价格持续低位运行，而生猪、豆粕、鱼粉等饲料原料价格却居高不下，产业链上下游的利润空间被急剧压缩。在这一背景下，部分饲料企业开始采取"降质保价"的策略——即通过降低饲料配方中优质原料的比例、使用替代性原料，以维持饲料产品的出厂价格不变或仅微调。这一做法虽然短期缓解了养殖户的采购压力，却可能为整个水产养殖业的长期健康发展埋下隐患。
一、双重压力：鱼价跌跌不休，原料涨势难止
2025年以来，主要淡水鱼品种如草鱼、鲫鱼、鲤鱼，以及南美白对虾、加州鲈等特种水产，塘头价普遍较去年同期下跌10%至30%。以广东珠三角地区为例，规格为1斤以上的草鱼塘头价一度跌至4.5元/斤左右，逼近甚至跌破养殖成本线。与此饲料原料端却呈现另一番景象：进口鱼粉价格长期维持在14000元/吨以上高位，豆粕价格受国际大豆市场波动影响，持续在4000元/吨上下震荡，菜粕、棉粕等植物蛋白原料价格亦同步上行。
"鱼价低、饲料贵，养一斤鱼亏两三块钱是常事。"湖北荆州一位从事四大家鱼养殖二十余年的养殖户向记者坦言，他已经减少了投苗量，甚至考虑转养其他品种。
二、"降质保价"：短期止痛还是长期毒药？
面对养殖户的困境，部分饲料企业没有选择直接涨价，而是采取"降质保价"策略。具体表现为：降低鱼粉添加比例，用肉粉、血粉、酶解蛋白等替代；减少豆粕用量，增加杂粕或玉米蛋白粉等低价原料；甚至降低维生素、矿物元素等添加剂的含量。表面上，饲料价格维持稳定，但饲料系数（即料肉比）却明显上升——原本1.5斤饲料长1斤鱼，现在可能需要1.8斤甚至2.0斤。
"这其实是变相涨价，而且是以牺牲养殖效率和 fish 健康为代价。"某大型饲料企业技术总监李某（应要求匿名）向记者表示，使用低质饲料后，鱼体免疫力下降、发病率上升、生长速度放缓，进一步延长了养殖周期，增加了药物和人工成本，形成恶性循环。养殖户最终付出的总成本未必降低，但风险和损失却由自己和环境承担。
三、企业苦衷：不降质就丢市场，降质则伤品牌
从饲料企业角度看，"降质保价"是一种无奈的市场防御行为。一家中型饲料企业负责人算了一笔账：以草鱼料为例，若完全按照营养标准生产，每吨成本较去年同期增加600-800元，出厂价至少要上调10%才能保住微利。但在当前养殖户极端敏感的价格环境下，率先涨价的企业大概率会迅速丢失市场份额。
"大家都怕第一个涨价的反而先死。"该负责人说，于是行业陷入"比谁更耐降质"的内卷——你降2%鱼粉，我就敢降5%，最终全行业饲料品质整体下滑。
四、行业警示：谁来止损？
业内专家指出，"降质保价"短期内看似保护了养殖户的现金流，但从全产业链看，它实际上制造了更深层的矛盾。饲料质量下降导致水产养殖效率下降，单位产量所需饲料和资源增加，与环境友好、绿色发展的理念背道而驰。水产品品质可能受到负面影响，鱼虾的肉质、口感、营养价值下降，这会进一步抑制消费需求，形成"价格低迷→质量下降→需求不振→价格更低"的负面闭环。
中国饲料工业协会水产饲料专业委员会相关人士在接受记者采访时呼吁：饲料企业应通过技术创新（如精准营养、功能性添加剂、发酵原料等）降低对稀缺高价原料的依赖，而不是简单粗暴地"稀释"配方；行业协会应牵头建立水产饲料品质红线标准，并推动优质优价的市场认可机制。
对于养殖户而言，除了呼吁合理鱼价，更需要理性评估饲料的性价比，而非单纯比较每包饲料的价格高低。一包饲料便宜20元，但料肉比从1.5升到1.9，最终每斤鱼的饲料成本可能多出1元以上。
编后语： 水产养殖是一个高度依赖信任与合作的长链条产业。当价格低迷与经济压力逼近临界点，任何环节以牺牲质量为代价换取存活空间的行为，都有可能引发整个链条的崩塌。在"降质保价"这场危险博弈中，唯一赢不了的，是整个行业的未来。
(本报记者 水产养殖 综合报道)
